Vinhos para confraternizações de fim de ano: saiba quais escolher

O fim do ano chegou e, com ele, aquela correria para decidir o cardápio da ceia de Natal, o presente do amigo secreto e os vinhos para confraternizações.

Afinal, quando o assunto é reunir a família, os amigos e boas comidas, os vinhos para confraternizações são sempre bem-vindos.

Seja você um grande apreciador ou um iniciante, eles podem ser uma boa escolha, até mesmo para dar de presente.

Embora algumas pessoas não façam questão dos vinhos em comemorações como Natal e Réveillon, quando bem escolhidos eles podem agradar muita gente. 

Além disso, se forem combinados com os pratos certos, a festa ficará ainda melhor!

Pensando nisso, separamos quais vinhos para confraternizações você pode escolher de acordo com cada prato típico dessas festividades.

Assados

Se a sua ceia de Natal ou Ano Novo terá em sua maioria pratos assados, uma dessas opções pode ser certeira:

1. Bom Juiz: esse vinho português, tinto seco, possui boa acidez, que harmoniza bem com pratos gordurosos;
2. Dinâmica tinto: o também português acompanha muito bem pratos como leitão;
3. Château Reynon Tinto: um vinho poderoso, amadurecido em barricas de carvalho, que apresenta um corpo intenso.

Peru

Se o peru vai fazer parte da sua ceia, os vinhos para confraternizações devem ser, preferencialmente, os brancos, que combinam melhor com esse tipo de prato.

1. Reguengos Reserva branco: seu frescor e final prolongado oferecem uma boa experiência na harmonização;
2. Château Reynon Sauvignon Blanc: o rótulo francês possui uma essência frutada e mineral, que se adapta à carne macia do peru.

Carne de cordeiro

Um dos vinhos para confraternizações que harmoniza perfeitamente com carne de cordeiro é o português Reguengos Garrafeira dos Sócios. 

Esse rótulo passa um período de 12 meses em adega, além dos 24 meses em barrica de carvalho antes de ser vendido.

Por isso, se trata de uma bebida encorpada e com taninos na medida certa que ajudam a equilibrar a degustação com a carne.

Carnes vermelhas e suculentas

Sabemos que carnes suculentas e gordurosas pedem bebidas mais intensas, para melhorar ainda mais a experiência. Nesse caso, temos um rótulo que pode ser indicado ou pode servir de inspiração.

Marquês de Tomares Reserva: o espanhol possui aromas intensos e complexos, além de taninos estruturados que oferecem uma degustação alinhada com o propósito do prato.

Massas com molhos intensos

Se o prato escolhido foi uma lasanha ou um macarrão com molho intenso, ou picante, a dica pode ser um vinho português. Anote esse rótulo:

Duorum Colheita: a bebida passa por 12 meses em barricas de carvalho, o que resulta em um vinho encorpado, com acidez equilibrada e taninos agradáveis.

Bacalhau

Há quem prefira os peixes para acompanhar os vinhos de confraternizações. Nesse caso, prefira esses ou similares:

1. Marquês de Borba Colheita: um tinto com taninos suaves e equilibrados;
2. Le Rosé de Floridene: um francês com aromas frutados intensos e acidez equilibrada.

Sobremesas

As sobremesas típicas de Natal e Ano Novo como chocotone, rabanada e frutas secas funcionam perfeitamente bem acompanhadas dos vinhos certos. Veja as dicas:

1. Porto Messias Tawny: um português fortificado que possui aromas de frutas vermelhas e toques de baunilha;
2. Justino’s Madeira 3 anos Doce: um vinho macio, com acidez excelente e que combina ainda melhor com doces à base de café ou chocolate.

Bônus de dicas de vinhos para confraternizações

Como falar sobre vinhos para confraternizações e não pensar nos espumantes? Eles sem dúvidas fazem parte de momentos de comemorações. Por isso, por que não escolhê-los?

Lembre-se que sabores de frutas vermelhas e rosés podem harmonizar bem desde o peru de natal até as sobremesas.