Saiba qual o jeito certo de armazenar vinhos

Beber um bom vinho em casa é um hábito de muitas pessoas, mas você sabe qual a maneira certa de armazenar vinhos para que eles não sofram alterações?

Sim, o local de armazenamento e suas condições podem tornar a degustação do vinho diferente. Por isso, também é importante pensar nesse passo.

Por mais que você não tenha uma adega em sua casa, é importante armazenar vinhos da maneira e nos locais corretos para que a bebida não passe por uma deterioração.

Confira a seguir as dicas de como armazenar vinhos corretamente.

Qual o lugar certo para armazenar vinhos em casa? 

Sem dúvidas o local ideal para armazenar os seus vinhos seria uma adega. Mas se você ainda não pode investir em uma, há outras possibilidades.

Nunca escolha lugares muito quentes como a cozinha, armários, ou outros locais próximos ao fogão, ou que sejam iluminados pelo sol. Lembre-se que os vinhos não gostam de muita claridade.

Sendo assim, você pode optar, por exemplo, por prateleira ou nichos na sala de estar, ou de jantar, para armazená-los. O importante é que siga as dicas de armazenamento que separamos a seguir.

Fatores importantes no armazenamento

Para que os vinhos estejam sempre em sua condição ideal de consumo é importante se atentar aos itens abaixo.

1. Temperatura

Procure deixar as garrafas sempre em locais frescos onde a temperatura seja entre 12º e 14º. O fato é que os vinhos jamais devem estar expostos a temperaturas que variem em torno dos 25ºC ou mais.

As altas temperaturas aceleram o envelhecimento do vinho e, com isso, você pode perdê-los.

No caso de vinhos para consumo imediato (será consumido em poucos dias ou semanas), o risco é menor, mas ainda assim o melhor é evitar grandes variações de temperatura.

2. Posição da garrafa

Apesar de muita gente nem imaginar, a posição em que o vinho é guardado também pode influenciar em seu sabor. O recomendado é armazenar vinhos fechados na posição horizontal.

Essa posição faz com que a rolha esteja em contato com o líquido e não resseque, evitando que o ar invada o vinho e o oxide.

No entanto, se você for utilizar rolhas sintéticas ou tampa de rosca, o vinho pode, sim, ser armazenado em pé.

3. Iluminação

Como falamos anteriormente, a luz é um ponto muito importante na hora de armazenar vinhos. É importante optar por lugares em que as garrafas estejam protegidas da exposição à luz.

Quando se trata de vinhos com garrafas transparentes, esse cuidado com a exposição à luz deve ser redobrado para evitar a alteração dos aromas e sabores da bebida.

4. Vibração

Locais onde há muita vibração ou que agitem a bebida não são ideais para armazenar vinhos.

Isso porque, quando eles passam por essas situações, há uma reação química que potencializa o seu envelhecimento.

Se possível, evite também manusear as garrafas frequentemente. Prefira mexe-los somente na hora de consumir.

5. Ventilação

Opte por locais arejados, ambientes fechados e muito abafados podem causar o surgimento de fungos que podem estragar o vinho.

E depois de aberto, qual o jeito certo de armazenar vinhos?

Depois de abertos, os vinhos duram, no máximo, três dias na geladeira, porém, essa quantidade de dias pode variar de acordo com o tipo de vinho.

Além disso, existem outros pontos importantes para guardá-lo depois de aberto da maneira correta.

Por exemplo, usar a mesma rolha, evitar guardá-lo na porta da geladeira e preferir armazená-lo em garrafas menores.

Agora, se você gostou das dicas deste conteúdo, não deixe de conferir também como abrir vinhos mesmo sem saca-rolhas.