Vinhos especiais: conheça mais sobre eles

Os vinhos especiais são uma das categorias que precisam de maiores cuidados para produção e também para degustação.

Você já ouviu falar em vinhos especiais? O gosto por vinhos é algo que evolui com o tempo e nesta evolução é natural que se comece a consumir bebidas com mais personalidade. Esses tipos de vinhos são chamados especiais, pois contam com processos de produção e características marcantes.

Além disso, este tipo de vinho exige um número maior de cuidados na hora de ser degustado ou você pode acabar não apreciando o melhor que a bebida tem a oferecer.

Os vinhos especiais pareceram interessantes para você? Vem com a gente para as próximas linhas conhecer mais sobre eles e saber como degustar esse tipo de vinho corretamente.

O que são vinhos especiais?

A denominação “vinho especial” geralmente é dada a rótulos que têm autenticidade e são feitos em pequenas quantidades, por vinícolas ou pequenas bodegas. A maioria desses vinhos são feitos a partir de videiras mais antigas e se diferenciam daqueles feitos para consumo rápido, os populares vinhos comerciais.

Com personalidade forte, os vinhos especiais são conhecidos por suas características mais marcantes nos aromas e no paladar. Os taninos e a acidez são mais intensos, se desenvolvendo na taça durante a degustação.

Além disso, é comum que este tipo de vinho conte com grande potencial de guarda. Ou seja, precisam permanecer por alguns anos na garrafa, amadurecendo, para que o ponto ideal para consumo seja atingido.

Comprei vinhos especiais, e agora?

Com características tão acentuadas, a degustação dos vinhos especiais exige determinados cuidados. Separamos os principais a seguir.

Armazenamento correto

Um dos primeiros cuidados que se deve ter ao comprar um vinho desta categoria é o seu armazenamento. É essencial que a garrafa seja guardada em local fresco, com temperatura entre 12° e 14° graus.

Além das variações climáticas, é preciso estar atento a luminosidade e vibrações do ambiente, pois elas podem afetar as características do vinho. Por isso, procure mantê-lo em local escuro e sem trepidações.

Por fim, vale destacar que os vinhos especiais costumam ser selados com rolhas maciças para que fiquem bem vedados. Portanto, para que a cortiça não seque e interfira na qualidade da bebida, é essencial que você guarde as garrafas sempre na posição horizontal, para que o líquido fique em contato direto com a mesma e barre a passagem de ar.

Atente-se ao período ideal de consumo

Vai abrir o vinho? Observe se ele já atingiu o período ideal de consumo. Para saber essa informação, basta se atentar às descrições contidas no rótulo. Caso tenha dúvidas, informe-se no site da vinícola.

Tome cuidado ao abrir a garrafa

Como citamos anteriormente, este tipo de vinho fica armazenado durante mais tempo, por isso, é comum que a rolha fique levemente ressecada. Assim, ao abrir a garrafa, ela pode acabar se despedaçando, soltando sedimentos na bebida e prejudicando a degustação.

Portanto, lembre sempre de abrir os vinhos especiais com muito cuidado, girando o abridor até o fim e puxando as hastes laterais vagarosamente.

Enfim, gostou de conhecer mais sobre os vinhos especiais? Apostamos que apreciar uma taça de um bom vinho desta categoria será uma experiência inesquecível.

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