Vinho fino ou vinho de mesa? Entenda a diferença

Você sabe diferenciar o vinho fino do vinho de mesa? Podemos afirmar que as características falam por si só!

Uma coisa é certa: poucas pessoas sabem diferenciar o vinho fino do vinho de mesa. E nós temos uma prova: hoje, no Brasil, apenas 10% dos apreciadores de vinhos escolhem o vinho fino. O restante dos brasileiros consomem apenas o vinho de mesa.

Mas, afinal, como fazer essa diferenciação? Diferenciar um do outro não é assim tão difícil e você verá nas próximas linhas! Vem com a gente conferir quais as características definem um vinho fino e quais definem um vinho de mesa.

Afinal, qual a diferença entre esses vinhos?

A resposta é apenas uma: a diferença é a uva. Pareceu um pouco óbvio para você? Podemos afirmar que no paladar isso pode não ser algo assim tão óbvio.

O vinho fino é feito a partir das uvas Vitis Vinífera, como a Cabernet, Sauvignon, Merlot, Malbec, dentre outras menos conhecidas. Já o vinho de mesa é feito com as uvas Vitis Labrusca, aquelas que costumamos ver no mercado, sabe? Estas, também chamadas uvas de mesa, são preferidas para o consumo de sobremesas. As mais comuns para a fabricação, são: Niágara, Bordô, Concord e Isabel.

Um bom comparativo que pode ser feito, para que você entenda melhor, é que a Vitis Labrusca, ou uva americana, tem uma casca mais grossa e bagos mais pequenos. Já a Vitis Vinífera, ou uva europeia, é caracterizada com uma casca mais fina e bagos maiores.

Características do vinho fino e de mesa

O vinho de mesa, produzido a partir das uvas americanas, é conhecido por seu aroma rústico e paladar intenso. A bebida caiu no gosto popular do brasileiro, não pelas suas qualidades, mas sim pelo hábito de ser tomado em quantidade e pelo seu preço baixo. Essa característica adotada pela cultura do brasileiro foi determinante para distinguir os vinhos das uvas viníferas – finos – e os das uvas americanas – de mesa.

Já o vinho fino, além de um aspecto mais claro, conta com um aroma mais complexo, sabor delicado e um processo de criação mais rigoroso para que sua qualidade seja mantida. Este último fato torna o consumo da bebida no Brasil menor, sendo 3 litros per capita por ano. Ou seja, 0,75 litros correspondem ao consumo do vinho fino.

Assim, antes de comprar sua garrafa de vinho é importante ler com atenção todas as informações do rótulo. Isso lhe permitirá se certificar de que você está escolhendo realmente o tipo de vinho que procura.

Lembre-se sempre que no mundo dos vinhos experimentar é o caminho mais curto para descobrir os seus sabores e aromas favoritos. Portanto, se aventure em algo novo, junte os amigos e descubra.

E o “vinho de mesa fino”?

Não é difícil encontrar por aí rótulos que caracterizem o vinho como de mesa como fino. Entretanto, ao contrário do que muitos pensam, este vinho continua sendo fino. Ou seja, produzido a partir das uvas viníferas.

Para que você entenda melhor: um vinho fino pode ser de mesa, mas um de mesa não pode ser um fino. Em outras palavras, a bebida pode ser produzida a partir das uvas Viníferas e ser caracterizado como “vinho de mesa fino”. Entretanto, a mesma não pode ser produzida a partir da Vitis Labrusca e ser chamado de “vinho fino de mesa”.

A classificação “vinho de mesa fino” não influencia em nada nas características da bebida, sendo apenas uma opção do produtor. Em alguns casos isolados é possível que esta designação seja dada para identificar que o vinho é mais inferior e não conta com muita complexidade.

Qual é a melhor opção? Vinho fino ou vinho de mesa?

A verdade é que nenhuma resposta será a certa para esta pergunta. Isso porque a escolha de um vinho é algo muito pessoal. O mercado está repleto de opções incríveis, tanto de vinhos finos quanto de vinhos de mesa. Por isso, é importante, na hora de fazer sua escolha, se atentar ao rótulo e considerar o seu paladar.

O vinho fino tende a agradar os paladares mais exigentes. Já o vinho de mesa faz sucesso entre aqueles que não abrem mão de uma bebida mais adocicada e também mais barata. Cada um, com sua singularidade, lhe proporcionará sensações e experiências únicas.

Enfim, independente da sua escolha, é importante tornar o momento da apreciação prazeroso, seja sozinho ou acompanhado. Se atente aos detalhes do rótulo e lembre-se de ajustar a temperatura ideal para o consumo de vinhos.

Agora que você já sabe a diferença entre o vinho fino e o vinho de mesa, que tal escolher um para lhe acompanhar no dia de hoje? Faça sua escolha e aproveite o momento. Aproveite para compartilhar o post com aquele amigo que adora um bom vinho, mas ainda sente dificuldades para fazer a escolha certa!