O que são e como ler as siglas dos vinhos?

Escolher um vinho já é uma tarefa simples, mas pode causar muitas dúvidas, principalmente se você tiver se deparado com as siglas dos vinhos ao pegar uma garrafa

Com tantas informações em um rótulo, as siglas dos vinhos algumas vezes passam despercebidas, e em outras, confundem ainda mais o consumidor.

Mas fique tranquilo, até mesmo os especialistas na bebida podem passar por isso. E para te ajudar a entender melhor, preparamos este post sobre siglas dos vinhos. Acompanhe!

Afinal, o que são as siglas dos vinhos?

As siglas dos vinhos são nada mais do que abreviações de Indicação Geográfica e Denominação de Origem.

Ou seja, indicam o local onde aquele vinho foi produzido e indica até mesmo as suas normas e regulamentações.

De forma geral essas siglas são apontadas em forma de selos que atestam as técnicas de vinificação usadas naquela bebida, e, até mesmo, as castas ou tipos de vinhos permitidos na região.

Qual a diferença entre as siglas?

Antes de qualquer coisa você precisa saber que é possível encontrar nos rótulos as seguintes siglas:

• DO;
• DOC;
• DOCG;
• AC;
• AOC;
• IG;
• IGT;
• IGP;
• IP;
• VR.

Embora essas sejam as mais comuns, você ainda pode encontrar outras siglas dos vinhos, uma vez que elas são, basicamente, a classificação de cada país.

Para entender as diferenças entre elas, é necessário avaliar as denominações utilizadas em cada país. Veja a seguir.

Siglas dos vinhos brasileiros: IP e DO

No Brasil essa classificação dos vinhos é dividida em duas frentes: Indicação de Procedência (IP) e Denominação de Origem (DO).

A primeira, IP, tem a ver com as regiões conhecidas pela produção de vinhos como Rio Grande do Sul e São Roque, em São Paulo. 

Já DO são regiões em que são cultivados vinhos com características específicas. Elas também são chamadas de terroir.

Siglas dos vinhos franceses:  AC, AOC, VdP e Vin de France

Na França as rotulagens correspondem da seguinte forma: DOP é Appellation d´Origine Contrôllè (AC ou AOC), para os IGP é Vin de Pays (VdP).

Já os vinhos que não são IG levam o nome de Vin de France.

Em resumo, a França trabalha com o instituto nacional de origem e qualidade que faz as definições e manutenções das AOCs.

Siglas dos vinhos espanhóis: DO, DOCa e VdlT

A Espanha utiliza o DOCa que é a Denominación de Origen Calificada e DO que é a sigla de Denominación de Origen. Para vinhos IGP é usado Vino de la Tierra (VdlT). 

Vale ressaltar ainda que na Espanha as regulamentações são uma responsabilidade no ministério da agricultura, diferente de outros países.

Siglas dos vinhos portugueses: IG, DOC, VR e Vinho de Mesa

Portugal denomina seus vinhos com a Indicação Geográfica (IG) e a Denominação de Origem Controlada (DOC).

Porém, no ano passado, os IGs também passaram a receber o nome de Vinho Regional (VR). Além desses, existem também os Vinhos de Mesa.

Siglas dos vinhos italianos: IGT, DOC e DOCG

No país são utilizadas as seguintes definições: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) e Denominazione di Origine Controllata (DOC), sendo a DOCG a mais importante é concedida a poucas regiões do país.

Além desses há os vinhos chamados de Indicazione Geografica Tipica (IGT).

Uma curiosidade é que a Itália possui uma comissão de degustação de denominação que ajuda a garantir a qualidade dos vinhos produzidos no país.

Siglas dos vinhos argentinos

Saindo um pouco da Europa, voltamos ao nosso continente para finalizar com os vinhos argentinos. 

O sistema de classificação de vinhos na Argentina é regulamentado pelo Instituto Nacional de Viticultura (INV) que, possui três níveis de vinhos: IP (Indicação de Procedência), IG (Indicação Geográfica) e DOC (Denominação de Origem Controlada).

Gostou dessas curiosidades? Veja também como comprar vinhos em lojas físicas e virtuais.