Por que aprender sobre vinhos?

Mesmo que você ainda esteja ingressando no universo dos vinhos, com certeza já percebeu o quanto aprender sobre vinhos ajuda no momento de apreciar um bom rótulo, especialmente aqueles que proporcionam prazer ao paladar e instigam a curiosidade. 

E é sobre isso que falaremos hoje, afinal, para os amantes de bons vinhos compartilhar o conhecimento nesse universo com os amigos sempre rende uma boa troca.

Para isso, nada melhor do que ter propriedade e conhecimento no que se está falando, né?! 

Com base nisso, hoje listamos para vocês alguns dos pontos que enfatizam e deixam claro o porquê de estudar mais sobre esse universo. 

Aprender sobre vinhos ajuda a criar boas harmonizações

Quando o assunto é ter uma experiência gastronômica completa, ter feito uma boa escolha na hora de harmonizar o vinho escolhido e a comida é essencial.  

É necessário encontrar o equilíbrio perfeito entre ambos, pois há pontos no vinho (produtores e cepa) que complementam, ou não, os dos pratos (temperatura e tempero).

Sabendo disso, que tal aprender a fazer essas combinações? Abaixo, listamos algumas dicas desse tópico:

Se o prato do dia for carnes vermelhas, vinhos com uma acidez mais acentuada e que passaram por barris de carvalho, como Tannat, por exemplo, é uma boa.

Se você está preparando um peixe com sabor mais delicado, por exemplo, o ideal é que escolha para acompanhá-lo um vinho mais leve, como um Sauvignon Blanc.

Vale lembrar que, embora estejamos deixando essas dicas para você aprender sobre vinhos, gosto é muito pessoal e pode ser que você encontre uma combinação diferente dessas, que agradará mais o seu paladar.

Aprender sobre vinhos, seu cultivo e sua elaboração

Você sabia que uma uva colhida antes do tempo pode não ter desenvolvido todo o seu potencial e dar um aroma diferente ao vinho? 

Pois é, embora muitos consideram bobagem entender a importância em saber mais sobre o cultivo e o processo de elaboração dos vinhos, isso influencia diretamente nos sabores, aromas da bebida e, consequentemente, nas suas preferências quando degusta uma taça.

Outro fator que influencia diretamente nas características da bebida é o clima, por exemplo: são das regiões mais quentes que saem os vinhos mais secos, minerais e ácidos; quando armazenados em barris de carvalho, vinhos com aromas mais amadeirados.

Já das regiões mais frias, surgem vinhos mais encorpados, como a Pinot Grigio, por exemplo. Por isso, é de extrema relevância conhecer melhor sobre o cultivo dessa bebida e seu processo de elaboração.

Falando em regiões e suas relações com o vinho, você já conferiu o nosso post sobre Os vinhos da África do Sul?

Lá você também pode aprender sobre vinhos e notar como, definitivamente, as condições climáticas de uma região interferem na qualidade dos vinhos.

Aprender sobre vinhos: seu armazenamento e temperatura ideal

Como mencionado acima, vale reforçar a importância de conhecer mais sobre o armazenamento e a temperatura dos vinhos. 

Quando somos iniciantes nesse universo, é normal cometer alguns equívocos como guardar a garrafa de maneira errada após abrir, armazenar em local inadequado ou coisas do tipo.

Mas, você sabia que isso interfere diretamente na bebida?

Pois é, fatores como aroma e tenacidade da bebida são influenciados diretamente pela temperatura. Quer saber como evitar esses deslizes? Estude sobre o universo dos vinhos!

Uma boa dica para o armazenamento dos seus rótulos é guardá-los em locais que não sofram grandes variações de temperatura.

Deixá-los na geladeira ainda lacrados, por exemplo, só se for para dar aquela leve resfriadinha antes de servir.

Depois de aberto está liberado a geladeira, mas desde que ele fique tampado (para não perder o aroma e/ou transferência de odor dos demais alimentos) e na posição vertical (em pé).

Se você gostou desse conteúdo, com certeza o próximo passo é você ler o nosso artigo Como aprofundar seus estudos sobre vinhos? Confira!